コツ、ポイント
とろみ加減はお好みで。
つけなくてもいぃ感じに仕上がるょ(o´ω`o)
このレシピの生い立ち
豆腐と野菜でヘルシー、春雨で増量ヾ(≧∀≦☆)
1.
豆腐は耐熱皿に入れてレンジで2分加熱したら、ざるに上げて水切りしておく。
2.
春雨は熱湯でもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。
3.
にんじんは5㎜幅の短冊切り、ピーマンは5㎜幅の細切り、しょうがはみじん切りにする。
4.
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しょうがを炒める。
5.
香りが立ったらひき肉を加えて塩こしょうをふり、ほぐすように炒める。
6.
肉がぽろぽろになったら、豆腐を加えて木べらでくずしながら炒める。
7.
にんじん・ピーマン・もやしの順に加えて炒め合わせていく。
8.
野菜がしんなりしたら水・鶏ガラスープの素・しょう油・酒・春雨を加え、全体を混ぜ合わせて中火で5分煮る。
9.
塩で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらできあがり♪*
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