ぐりとぐらのカステラ
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ぐりとぐらのカステラ
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40年もの間愛されている「ぐりとぐら」。森で作ったあのカステラにあこがれた人も多いはず＞＜ ということで、材料もなるべく忠実に、フライパンで作ってみました。 素朴でとっても美味しいですよ！
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材料：()
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| 【1】 卵白と砂糖をボールに入れ、角が立つぐらいしっかりとメレンゲを作ります。 これに卵黄、溶かしバター、牛乳を混ぜたものを加えます。 |
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| 【2】 小麦粉を加えて混ぜ込みます。 |
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| 【3】 フライパンに流し込んで、フタをしてごく弱火でじっくり焼きます。 時々濡れ布きんであら熱を取りながら、焦がさないように・・・。 |
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| 【4】 全体がモッチリシッカリしてくるので、あとは裏返して軽く焼き、完成です。 卵の香りのするフワフワしっとりな素朴なカステラの完成です。 手でもいでどうぞ！ |
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| 【5】 オマケ(*＾_＾*) |
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【コツ、ポイント】とにかく焦がさないようにゆっくり、弱火で、あら熱をとりつつ・・・！ ぐりとぐらの本に忠実な材料で作りましたが、ハチミツやバニラエッセンスを加えると、もっと美味しくなります。 グリとグラの本ではバターはフライパンにしいていました。 こだわる方はその方法でも・・・生地に練りこむとモッチリ感がでます。
【このレシピの生い立ち】友達が「作ってみたら？」と気軽にいってきたので、その気になって作りました。 自分でもびっくりするぐらいふんわりモチモチのカステラができましたよ～。
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