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自家製!ピザ生地(クリスピー)
by Fire-King
安い!うまい!簡単!筋トレ効果あり!家で作ると楽しいし美味しいです。ホームパーティーで、みんなで作るのもいいですよ! ピザソースのレシピもあります!イタリアンソースで検索してね!
コツ、ポイント
2枚分にする時は分量は半分で作ってくださいね! 保存する時は、ボウルにラップをして、完全にさめてから冷蔵庫で寝かせてください。3~4日は日持ちしました。 最初から大きめのボウルで混ぜるとまな板を使わずにボウルの中で捏ねることが出来ます。
材料
(4枚分)
強力粉
200グラム
小麦粉
100グラム
ドライイースト
小さじ2
塩
小さじ1
砂糖
大さじ2
お湯
180cc
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
ピザって外で食べるものだったけど、友人が家で作ったと聞いてチャレンジしました。デリバリーだと4枚注文して約10000円。手作りだと1000円もあれば4枚出来ちゃいます!
1.
ボウルに強力粉、小麦粉、砂糖、塩を入れ、混ぜる。
2.
①の真ん中をくぼませ、イーストを入れてお湯を入れ混ぜる。
3.
半分くらい混ざったらオリーブオイルをまわりから回し入れて、さらに捏ねます。200回くらい! 頑張りましょう!
4.
丸~くまとまってきたら、ボウルにラップをして40~50℃の湯銭で40~50分発酵させましょう!
5.
40~50分すると2倍くらいに膨らんで来ます! プスプス押してガス抜きします。
6.
伸ばす時は小麦粉をまな板と麺棒にたっぷりまぶし、生地を回転させながら伸ばすとやりやすいです。
https://cookpad.com/recipe/334030
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