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豚じゃがの味噌クリーム煮
by 富士食品工業
変わり肉じゃがです。生クリームや粉チーズなどで和洋折衷な風味に。
材料
(2人分)
豚もも薄切り肉
160g
じゃがいも
大1個(150g)
玉ねぎ
1/2個
水
300ml
がらあじ(鶏がらスープの素)
大さじ1
富士オイスターソース
小さじ1
味噌
大さじ2
生クリーム
25ml
サラダ油
大さじ1
粉チーズ
適量
黒こしょう
適量
万能ねぎ
1本
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味! オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
1.
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
2.
[下ごしらえ1] 豚肉は、一口大に切る。 じゃがいもは、皮をむいて一口大に切る。
3.
[下ごしらえ2] 玉ねぎは、くし形に切る。 万能ねぎは、小口切りにする。
4.
鍋にサラダ油を熱し、豚肉、じゃがいもを炒める。
5.
④に、水、鶏がらスープの素を加えて熱し、煮たったらアクを取り除き、玉ねぎを加える。
6.
じゃがいもが柔らかくなったら、オイスターソース、味噌を溶かし入れ2~3分煮込み、生クリームを加えひと煮立ちさせる。
7.
器に⑥を盛り、粉チーズと黒こしょうをたっぷりめにかけ、万能ねぎを散らす。
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