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家にある材料で杏仁豆腐風寒天
by りょう子
杏仁豆腐が食べたい~!けど杏仁霜もないから家にある材料で覚えやすい分量で作ってみました。
コツ、ポイント
お好みで、アーモンドエッセンスをバニラエッセンスにしたらミルクプリン風(*^_^*)寒天は必ず火にかける前に混ぜとかしてください。容器に入れる際茶漉しでこした方が口当たりがいいと思います。
材料
(4個分(100cc容器の場合))
豆乳(又は牛乳)
400cc
砂糖
40g
粉寒天
2g
アーモンドエッセンス
20滴
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐が食べたい~!けど杏仁霜も切らしているし(>_<)家にある材料で作ってみました。
1.
①鍋に豆乳と粉寒天を良く混ぜ合わせ、2分間沸騰させ煮溶かす(焦げない様絶えず鍋底からかき混ぜて続けて下さい)
2.
②①に砂糖とアーモンドエッセンスを入れ、混ぜ合わせ容器に入れる。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
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