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かに味噌顔負けイカ味噌!
by su-chan
わたを捨てるのもったいなくって・・・適当に作ったら、かに味噌よりうま~い~(‘0‘)!
コツ、ポイント
分量はあくまで思いつきでしたから、目分量です。新鮮なイカが手にはいいたら試してください。
材料
(適当分量)
イカわた
4本
味噌
大さじ1くらい
酒
大さじ3杯
みりん
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
捨てるのもったいないし、でも、新鮮なうちじゃないと調理できないし・・・で!味噌にしておけば多少日持ちするし、レパートリーも広がるかと・・・ごはんにかけたらバクバク食べれちゃいます。
1.
鍋に酒、みりんを入れて煮きる。煮きったら、みそをいれて混ぜ合わせる。
2.
混ざった手順1にイカわたを袋ごとごっそり入れる。(私は、手間短縮?の為、袋部分に少し切れ目を入れて、中身が出やすくしておきました。気になる方は、あらかじめ、袋からわたを出しといた方がいいです。)
3.
滑らかになって全体が混ざったら出来上がり!ごはんにのせて食べたら最高☆野菜や、イカを炒めるときの味噌としても活躍します!
https://cookpad.com/recipe/334167
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