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桜えびの炊き込みご飯
by atsumin
春らしい彩りきれいな炊き込みご飯。 桜えびの風味が食欲をそそります。 炊飯器で簡単に出来ます。 カルシウムたっぷりで、体にもおいしいよ♪
コツ、ポイント
この分量は、桜えびたっぷりです。 桜えびの分量はもう少し減らしても構いませが、その場合塩を少し増やして下さい。
材料
(2合分)
釜揚げ桜えび(生でも)
70g
米
2合
もち米
大さじ2
枝豆(ゆでてさやから出したもの)
30g
水
米2合分の水加減分
酒
大さじ3
薄口醤油
小さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
出産の為、入院していた病院で食べました。 美味しかったのでまた食べたくなり、味を思い出しながら作りました。
1.
お米ともち米を研いで、ざるに上げ30分ほど置く。
2.
米を炊飯器に入れ、やや固めの水加減で水を入れて、酒、薄口醤油、塩を入れて混ぜ、上に桜えびをのせて炊く。
3.
炊き上がったら、枝豆を入れて混ぜたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/334191
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