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和えるだけ!アボカドと刺身のユッケ風丼♪
by AYACHIN*
和えるだけで立派な丼の出来上がり!!
コツ、ポイント
コチュジャンはメーカーによって辛さが違うようなので、お好きな辛さに調節してください。 今回使った刺身は、マグロ、サーモン、ハマチ、イカの盛り合わせ刺身でーす。
材料
(2人分)
アボカド
1/2個
お好きな刺身
10〜15切れ
◎醤油
大1
◎ゴマ油・酢・オイスターソース・コチュジャン
各小1
◎砂糖
小1/2
◎にんにくチューブ
5㎝
白胡麻
適量
海苔
適量
卵黄
2個
酢飯
2膳分
このレシピの生い立ち
刺身の盛り合わせを買ってきて、そのまま食べるのもアレなので(笑)メインの丼にしてしまいました!アボカドでカサ増しw
1.
アボカドはサイコロ状に、刺身は1切れを2等分しておく。
2.
ボウルに◎の調味料を全て入れて混ぜ、カットしたアボカド、刺身も入れてよく和える。
3.
丼に酢飯→細かくちぎった海苔→アボカドと刺身→真ん中に卵黄→白胡麻の順に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3344849
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