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長芋のホワイトソースdeキムチグラタン♪
by ここきち
小麦粉を使わない失敗なしのホワイトソース♪豚キムチの辛さを ふわぁ~とろぉ~っとまろやかにしてくれます。 アツアツをめしあがれっ!
コツ、ポイント
豚キムチの野菜は冷蔵庫の中にあるものを適当に入れてます。 キムチの量もお好みの辛さでどうぞ・・・
材料
(二人分)
長いも
約250g
豚肉
100g
キムチ
約150g
牛乳
100cc
バターorマーガリン
20g
たまねぎ
半分
もやし
1袋
醤油
大2
ごま油
大1
塩 胡椒 油 とろけるチーズ
適宜
このレシピの生い立ち
テレビのレストラン紹介で山芋でホワイトソースを作っていたのを 家にある長いもで試してみました。
1.
【長芋のホワイトソース】 鍋に長いもをすりおろす。牛乳 マーガリン 塩、胡椒を入れ中火にかけながらよく混ぜる。クツクツと火が通ればOK!
2.
サラダ油で豚肉を炒める。 火が通れば薄切りにしたたまねぎ、もやし、一口大のキムチとともに炒める。 塩コショウ少々、醤油大2、を加え最後にごま油大1で風味をつける。
3.
マーガリンをぬったグラタン皿に豚キムチを入れる。 ホワイトソース とろけるチーズをかける。
4.
チーズがほんのりこげるまで焼いて完成!(我が家は魚を焼く所で中火で7分)
https://cookpad.com/recipe/334542
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