文字サイズ:
小
中
大
印刷する
節約♪ヘルシー♪氷こんにゃくのから揚げ*
by ロカボ*モカ
歯ごたえありでホルモンに近い食感!通常のから揚げの液に卵をプラスしコクをプラス。 1個あたり約7円の節約メニューです^^
コツ、ポイント
水分が多いのでやけどに注意してください。 漬け込み時間が長いほうがおいしいです。
材料
(3~4人前)
板こんにゃく(白)
2枚
■
漬け込み液
塩コショウ
少々
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
卵
1個
おろし生姜(チューブ)
少々
おろしにんにく(チューブ)
少々
ごま油
小さじ1/2
■
衣用
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
テレビで氷こんにゃくの話題を見て、うちで普段作っている漬けだれでから揚げを作ったらどうかな?と試したところおいしく出来たのでレシピ化しました^^*
1.
我が家で愛用している業務スーパーのこんにゃく(43円/枚)。黒でもいいですが色が白いほうがきれいなので今回は白で。
2.
こんにゃくは一枚を6~8等分(サイズによる)にカットし、あく抜きをした後、冷凍庫で凍らせる。
3.
2を解凍する。 手でぎゅっと絞り水分を抜く。 (絞りきらなくてもジューシーでおいしいのでOK!)
4.
漬け込み液をポリ袋に入れ、3を漬け込む。(半日~一晩くらい)
5.
4を片栗粉をまぶし、180度の油で表面がかりっとするまで揚げる。
6.
安上がりでお腹いっぱいになりますよ^^♪
7.
2015.11 人気検索トップ10入りしました!ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3346707
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.