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おつまみにも♡ピーマン入りポテトサラダ
by ナマケモノジョバンニ
ピーマンとブラックペッパーでちょっと大人なポテトサラダです♡
コツ、ポイント
味付けのタイミングなどは適当です(^^; 私はマヨネーズを混ぜる前にじゃがいもだけで味付けした方が作りやすいです。
材料
(4人分)
じゃがいも(中)
3つ
ピーマン
2つ
ロースハム
4枚
切れてるチーズ
4枚
塩
適量
コンソメ
適量
ブラックペッパー
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
貰い物のじゃがいもとピーマン、冷蔵庫に余っていたチーズを入れてみました♡
1.
じゃがいもは皮を向いて一口大に切って、水からゆでます。
2.
ピーマンはみじん切り。ハム、チーズもさいの目状に小さく切る。
3.
じゃがいもが菜箸がささるくらい柔らかくなったら水を捨てて、蓋をしたまま鍋を揺すり粉ふきいもにする。
4.
じゃがいもは粉ふきいものままでも、一部つぶしてマッシュ状にしたらなめらかなポテサラに!
5.
じゃがいもに塩、コンソメ顆粒、ブラックペッパーで味付ける。 完全にお好みでいいと思います。
6.
味付けしたじゃがいもにピーマン、ハム、チーズを加え、更にお好みの量のマヨネーズを加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3348406
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