炒めたトマトは甘くて美味しいです。
そのままでも、パスタソースでも♪
コツ、ポイント
トマトとベーコンだけでもいいですが、なすを入れると色もソースの絡みも良くなります。
このレシピの生い立ち
完熟ミニトマトをたくさんいただいて。
1.
ミニトマトは半分に、ベーコンは2cmぐらい、なすは縦半分に切ってから5mm位に薄切りしておきます。
2.
ベーコンとなすをオリーブオイルで炒め、なすがしんなりしたらミニトマトを入れます。
3.
味付けはブラックペッパーとバジルソースです。
https://cookpad.com/recipe/3348431
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