文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ラディッシュで白和え〜無駄無し♩
by 鳳凰美田
ラディッシュの葉も全部使えるヘルシーレシピを♪
コツ、ポイント
葉っぱやお豆腐の水切りがあまいと、ベチャベチャになってしまいます。 今回使用したラディッシュが小さかったので、お豆腐に合わせ調節お願いします。
材料
(2~3人分)
ラディッシュ(葉も)
6~8株分
■豆腐(絹or木綿)
150g
■醤油
大1
■砂糖
大1
■白ごま
大1
このレシピの生い立ち
自家栽培したラディッシュの消費に♪ ラディッシュの葉っぱは栄養満点だと聞き、捨てずに食べられるレシピ考えました。
1.
1口大に切り、茎から沸騰したお湯でさっと茹でたら、手でギュッとしぼる。
2.
ラディッシュを輪切りにキッチンぺーパーで水切りしておく。
3.
水切りしたお豆腐と、■を混ぜる。白ごまは手でこすると香り高く良い感じになります。
4.
泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
5.
3と4を混ぜ仕上げに白ごまをまぶせば完成です。
https://cookpad.com/recipe/3348964
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.