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回鍋肉
by ロッタ君
ご飯が進む味。
コツ、ポイント
野菜は炒め過ぎない。
材料
(4人前)
豚バラ
250g
ピーマン
3個
キャベツ
400g
長葱
1本
にんにく(ミジン切り)
1かけ
生姜(摩り下ろし)
1かけ
胡椒
少々
豆板醤
大匙1/2
甜麺醤
大匙1と1/2
醤油
大さじ1
日本酒
大さじ2
水
大さじ1
片栗粉
小匙1と1/2
胡麻油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で作りました。
1.
豚バラは4つに切りキャベツは4cm角、ピーマンは1個を8つに切り、長葱は斜め切りそれぞれ準備しておく。
2.
フライパンにサラダ油を入れ肉を炒め生姜、にんにくを入れ炒めその他の野菜を加え少し炒める。
3.
片栗粉と胡麻油以外を合わせて加えキャベツに軽く火が通ったら水溶き片栗粉と胡麻油を加え一煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/3349780
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