文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きゅうりと豚肉の塩昆布炒め 梅肉和え♪
by くわ氏
実はきゅうりは加熱した方が美味しいです。しょっぱい梅なら塩など調味料不要。 あっ、、、っという間に完成。
コツ、ポイント
豚肉の炒め時間を長くするほど、香ばしく硬くなります。好き好きですが、私は短時間で柔らかい方が好きです。 塩昆布→きゅうり→梅の投入は素早く! 炒めすぎると美味しくないです。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
豚肉(薄切り)
50g
塩昆布(ふじっこ、さざなみ、等)
ひとつまみ
梅肉
1粒分
ごま
少々
このレシピの生い立ち
中華で一般的なきゅうりの炒めものを日本風に仕上げました。
1.
きゅうりの皮を半分くらい剥きます。
2.
写真程度の大きさに切ります。
3.
豚肉を適当に切って、油を引かずに、箸で肉をほぐしながら、軽く炒めます。
4.
塩昆布をひとつまみ入れる。
5.
切ったきゅうりを加えて、弱中火で1分弱炒めます。 あまり炒めすぎないようにします。
6.
火を止めてから、素早く包丁で叩いた梅肉を加え、大きく和えます。
7.
お皿に盛り付けて、ごまをパラパラ振ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3349837
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.