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圧力鍋で簡単美味しい茶碗蒸し
by こっちたん
市販の冷凍スラリーに冷凍ミックスベジタブルをレンジで戻して、塩わかめ(塩抜き)カットしたものを加えて圧力鍋で蒸し上げた。
コツ、ポイント
冷凍ミックス(人参、グリーンピース、コーン)とわかめを追加することで、具沢山でボリュームたっぷり、栄養満点(?)の茶碗蒸しが出来上りました。
材料
(1人分)
冷凍スラリー
180g
冷凍ミックスベジタブル
20g
塩わかめ
10g
水
1カップ
このレシピの生い立ち
お盆を過ぎると一気に夏も終わりのような天候となり、食材も冷凍品処分が急務のような気がしてきました。今回は冷凍ミックスと塩わかめの在庫処分での対策その1で作ってみます。
1.
市販の茶碗蒸スラリー(冷凍)を流水で解凍しておく。
2.
ミックスベジタブルをれんじで解凍し、塩わかめは水抜きして調理ハサミで小さくカットしておく
3.
流水で解凍したスラリーと2の具材を茶碗にいれ撹拌し蓋をする。
4.
圧力鍋にスノコ(SUS製)板を敷き、水をいれ、3を溢さないように静かに入れる。蓋をして加熱し錘が回ったら火を弱め10秒。
5.
15分蒸らしたら鍋と茶碗の蓋を開け鍋に水を注ぎ冷ます。
6.
茶碗の淵ぎりぎりでみずを止めて10分冷ましたら、冷蔵庫へ保管。
7.
冷たく冷えたら美味しくいただけました。
https://cookpad.com/recipe/3351165
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