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パパイヤサラダ(タマフーン)
by raoco
ラオス人のパパイヤサラダを見よう見まねで作ってみました☆
コツ、ポイント
ラオス人は、ナンプラー、味の素、砂糖、唐辛子を多めにいれますが、そこはおこのみで♩私はライム多めがすっぱく食べれて大好きです。^^
材料
(2人分)
青パパイヤ
半分/1個
人参
半分/1本
トマト
1個
ナンプラー
おこのみ
とうがらし
1本
味の素
小さじ
砂糖
おこのみ
ライム
2個
ピーナッツ
おこのみ
このレシピの生い立ち
ラオス在住で、大好きになったパパイヤサラダを、一度は作ってみたいと思い挑戦しました。また美味しく作れるようになったら、詳しいレシピを掲載したいと思います。^^
1.
青パパイヤを準備。
2.
出来るだけ細く切るのがポイント。包丁を縦にして、切り込みをいれる。(危ないので注意)
3.
人参も細切りにし、トマトは食べやすサイズに。
4.
唐辛子も輪切りにして、そのまま材料を混ぜ合わせる。
5.
ナンプラーをお好みで、ライムを多めにしぼるとジューシーに。味の素,砂糖もおこのみで。(少し入れると美味しい)
6.
すりこぎで叩き潰すように混ぜる。
7.
最後にピーナッツをおこのみで添えて完成!!
https://cookpad.com/recipe/3352233
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