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カリカリチーズのカレーポテトパン
by かぴちゃんママ
ふかふか生地にカレー味のジャーマンポテトを包んだ大人気のお惣菜パンです。
コツ、ポイント
焼き上げる温度は調整してください。 具材の粗熱が取れたら、8分割にしておくと作業がスムーズです。 味付けはシンプルにしています。 しっかり味がお好みでしたらコンソメや更に塩コショウで味を整えて下さい。
材料
強力粉
300g
砂糖
20g
塩
5g
イースト
1g
牛乳
100g
水
88g
バター(マーガリン)
20g
■
カレーポテト■
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
厚切り3枚ほど
カレー粉
小1
塩こしょう
少々
■
仕上げ用■
マヨネーズ
適量
ピザチーズ
適量
このレシピの生い立ち
我が家では定番のカレーパウダーで味付けしたジャーマンポテトです。 我が家でも人気のふかふかのお惣菜パンです。
1.
バター以外の材料をすべてボウルにいれ粉と水が混ざり、まとまってきたらバターも加えしっかり捏ねる。
2.
生地が捏ねあがったら、キレイに丸め直しボウルに戻しラップをかぶせ発酵。
3.
野菜、ベーコンは小さめの角切りに。オリーブ油を熱したフライパンで炒め火が通ったら調味料で味付けし、粗熱をとっておく。
4.
発酵後 8分割にし丸め直しラップかぬれ布巾をかぶせて15分ベンチタイム。
5.
ベンチ後 丸く平らにひろげた生地に、具材をのせて包む。
6.
成型したらラップかぬれ布巾をかぶせて発酵。 発酵完了の様子をみてオーブンの予熱200度にスタート。
7.
発酵後 真ん中にキッチンバサミで十字に切り込みをいれ、霧を吹きピザチーズとマヨネーズをのせて15分焼き上げる。
8.
今回はチーズありとなしを半々で作りました。
https://cookpad.com/recipe/3352252
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