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アボカドと豚肉の丼
by まひぼう
アボカドはマグロのイメージでしたが、肉とも合うんですね~。苦手でしたけど、アボカド気に入りました!
コツ、ポイント
コツも何もないですが、たれと具を混ぜ合わせるときは、少し置いておくと味がなじんでいいかもです。ゴマをかけても美味しいですよ。
材料
(4人分)
豚肉
150g
アボカド
2個
玉ねぎ
1個
ネギ
好きなだけ
ご飯
適量
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ1
●ごま油
小さじ1.5
●砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
子供がアボカドとマグロの丼を食べたら美味しかったらしく、作って~と(^^; とはいえ、我が家には1歳児がいるので生魚を食べさせるわけにもいかず、豚肉にしてみました。
1.
豚肉は一口大にしておく。玉ねぎも肉と同じぐらいになるように切っておく。
2.
アボカドの種をとり、中身を取り出して、賽の目にしておく。 ネギも細かく刻んでおく。
3.
●印の材料をボールに入れ、混ぜ合わせておく。 あとで1、2の材料を入れるので、大きめのボールがいいと思います。
4.
フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎも加える。玉ねぎにも火が通るまで更に炒める。
5.
炒め終わったら、3、のボールにアボカドと共に加えて、よく混ぜ合わせる。
6.
器にご飯をよそい、5、をのせ、ネギをかければ出来上がり。 ボールの底にたれが残るので、お好みで上からかけてください。
https://cookpad.com/recipe/3352619
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