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材料② 手作りホワイトチーズ
by コリーノ
簡単です( ´ ▽ ` )材料2つだけで優しい優しいホワイトチーズお試しあれ♡
コツ、ポイント
あまり神経質にならなくても出来ますが、牛乳だけは沸騰させないように気をつけてください♡
材料
(約125g)
無調整牛乳
500ml
レモン汁
50ml
このレシピの生い立ち
前回バターを手作りしたので、チーズも作ってみたくなりました。
1.
小鍋に牛乳入れたら40〜50℃まで沸騰させない様に温める。火からおろして、レモン汁を加えかるーく混ぜる。
2.
15分経ったら分離していますよ。
3.
ざるなどにキッチンペーパー又はガーゼなど敷いて漉しましょう。私は排水溝の網を使いました(笑)
4.
しばらく漉したら、絞ります。あまりギューとしなくても良いですよ♡網で良かった(笑)
5.
今回はジェノベーゼパスタとアボカドトマトに添えましたヽ(≧▽≦)ノ
https://cookpad.com/recipe/3352890
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