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鶏とトマトの洋風炊き込み
by moriwaki
材料を全て一緒に炊き込むので、とても簡単に作ることが出来ます お肉もしっとり柔らか♬
コツ、ポイント
トマトから水分が出るので水はいつもより少なめで炊いて下さい 柔らかく炊けてしまっても、それはそれでリゾットのようで美味しいです
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
トマト
1個
塩(下味用)
小匙1/2
にんにく
1片
オリーブオイル
大匙1
★コンソメ
小匙1
★塩
ひとつまみ
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
最近「まるごとトマトの炊き込みご飯」が流行っているようなので、 同様の作り方のシンガポールチキンライスのアレンジ版のつもりで作ってみました 洋風も美味しい!
1.
米は研いで水をきる 炊飯器に移しオリーブオイルを加え、馴染ませる ★と通常よりお玉一杯分少ない水を入れてさっと混ぜる
2.
鶏肉は塩で下味を付け、皮目を下にして炊飯器に入れる トマトとにんにくは4等分に切り、これも加える 混ぜずに通常炊飯する
3.
炊き上がったら鶏肉を取り出し、好みの大きさに切り分ける 炊飯器の中をざっくり混ぜ、鶏肉と共に皿に盛り付ける
4.
※好みで胡椒を挽くと、より香りが良くなります
5.
★ほとんど同じ作り方です、こちらもオススメ! 【シンガポールチキンライス】 レシピID : 2634704
https://cookpad.com/recipe/3352898
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