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ミックスビーンズ入りコールスロー
by ひろいくみ
5分で!
コツ、ポイント
*マヨネーズだけで、程よい酸味。もっと酸っぱいのが良ければ、少し酢またはレモン汁を加えて調整するのもあり。 *野菜がしんなりするので、ミックスビーンズで栄養とカサを増し!
材料
ミックスビーンズ缶詰
1缶
キャベツ
1/4個
アーリーレッド
1/2個
塩
2つまみ
マヨネーズ
大2
砂糖
小1/2
粗挽き胡椒
適量
このレシピの生い立ち
パンに合うおかずに、更にパンに合う副菜が欲しくて、またまた冷蔵庫やら缶詰ストックをあさりました。
1.
アーリーレッドをスライスして水にさらしておく。
2.
キャベツを千切りにしてボウルに入れ、塩を2つまみと揉み込んでおく。
3.
キャベツをぎゅーっと揉み込む。すぐにしんなりしてくるので、この時点で絞って出てくる水分を切る。
4.
3のキャベツの入ったボウルに、アーリーレッドの水気も切って混ぜる。
5.
4にミックスビーンズ、マヨネーズ、砂糖を混ぜわせ、お好みで粗挽き胡椒を追加して完成。
https://cookpad.com/recipe/3353066
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