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夏バテ解消!ちょっと甘めの麦とろごはん♪
by ぷくっとぷくまる
どこか懐かしい麦とろごはん♪ちょっと甘めに仕上げました。
コツ、ポイント
・薄口しょうゆがないときは普通のしょうゆでもOKですが、色が濃くなるので見た目が悪くなります。 ・麦の比率は一例です。お好みで増減してくださいね。麦なしの「とろろごはん」も美味しいですよ。
材料
白米
2~3合
押し麦
45g
■
《とろろ》
長芋
約400g
※砂糖
大さじ1
※薄口しょうゆ
小さじ1
※塩
少々~小さじ半分
このレシピの生い立ち
夏バテ気味で疲れたときにふと食べたくなります。母の味を思い出しながら作りました。 6月16日は麦とろの日なんですって^^
1.
白米を普通にといでいつも通りの水加減にする。
2.
押し麦(水とぎ不要)を加え、水を90mL加えて軽く混ぜ、炊飯する。
3.
長芋は皮を剥き、酢水にさらす。
4.
長芋をすりおろし、※を加えて混ぜて、とろろを作る。
5.
炊けた麦ごはんをお茶碗によそい、とろろをかけていただく♪
6.
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https://cookpad.com/recipe/3353257
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