文字サイズ:
小
中
大
印刷する
試してみて!ココナッツチーズスフレ
by Pukk
ココナッツとチーズは実は相性抜群☆しっとり、しゅわっと、お口の中で溶けますよ。お手軽なので思い立った時に^ ^
コツ、ポイント
焼き立てもさながら、一晩以上寝かせたらものは、チーズにみたいに濃厚です!ココナッツクリームが一番おすすめですが、ココナッツミルクやただの生クリームで代用しても美味しい( ^ω^ )
材料
(15cmの丸型 or パウンド型1台分)
クリームチーズ
1箱(225g)
ココナッツクリーム
100cc
卵黄
2個分
卵白
2個分
砂糖
60~80g
薄力粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
普通のチーズケーキじゃつまらない!!と思って(笑)。
1.
オーブンは160℃に余熱する。チーズは室温に戻し、やわらかくしておく。卵白は使うまで冷蔵庫に入れて冷やしておく。型にクッキングシートを敷いておく。
2.
やわらかくしたチーズに砂糖の半量を入れてよくすり混ぜる。卵黄を1つずつ、ココナッツを加え、そのつどよく混ぜ合わせる。薄力粉をふるい入れてさっくりと混ぜる。
3.
卵白に残りの砂糖を2・3回にわけて加えながら、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲをつくる。HMは最初高速、最後低速!でキメ細かな生地を作る。
4.
メレンゲを2回に分けて2に加える。メレンゲの泡を壊さないようにさっくりと混ぜる。生地がしっかり混ざったらOK。
5.
4を型に流しいれ、天板に熱湯をはり、160℃のオーブンで50分程湯煎焼にする。竹串をさして何も着いてこなければ焼き上がり。
https://cookpad.com/recipe/335343
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.