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とろとろ豆腐サラダ
by atsumin
うちの豆腐サラダです。 豆腐で野菜を食べて下さい。
コツ、ポイント
水菜でもレタスでもお好きな生野菜でどうぞ。 水が入ってパックされている豆腐は水分をよくきってください。
材料
絹ごし豆腐
150~200g
ゴマドレッシング
適量
水菜
大1株
トマト
1個
わかめ
適量
たまねぎ
20~30g
かつおぶし
適量
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
普通に豆腐をのせて食べていたが、最初から崩して食べたら、よりドレッシングがからんでおいしかった。
1.
水菜は食べ易い大きさにざくざく切る。たまねぎはスライスして水につけておく。わかめは戻しておく。野菜の水気をよくきっておく。 豆腐は水気をきって 崩しておく。
2.
皿に水菜、玉葱の順にのせて、その上に豆腐をのせ、わかめをのせる。
3.
豆腐の上にゴマドレッシングをまんべんなくかける。
4.
豆腐の上にごまをふり、かつおぶしをたっぷりのせて、まわりにトマトを飾る。
5.
レタスバージョンです。
https://cookpad.com/recipe/335358
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