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鶏つくねのケチャップあん
by 単!!
鶏つくねを醤油ベースのたれではなく、ケチャップベースで洋風の味付けにしてみました、いけますよ、お試し下さい
コツ、ポイント
鶏つくねは小判型にすることで中まで火を通しやすいです
材料
(1人分)
鶏ひき肉
80g
木綿豆腐
40g
たまねぎ
1/4個
パン粉
大さじ1
片栗粉
適量
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●酒
小さじ1
●ケチャップ
小さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
●水
50cc
●片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使って作った自分のレシピ「鶏肉のケチャップあん」(ID=3191547)を参考にしています。
1.
たまねぎはみじん切りにする
2.
ボウルに豆腐を入れて潰し、鶏ひき肉とたまねぎ、パン粉を入れて捏ねる
3.
4つに分けて小判型に成形したつくねを作り、片栗粉をまぶす
4.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、つくねを両面焼き皿に上げる
5.
一度フライパンを洗って●を入れて加熱し、とろみが付けばつくねを入れて絡める
6.
お皿に盛ってお好みに野菜を添えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3354939
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