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ぶっかけ冷やしおろし納豆讃岐うどん!
by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ20件☆冷たいコシのあるうどんに具が絡んで、あっという間に完食です◎具材は全部揃わなくてもOK♡
コツ、ポイント
讃岐うどんは茹で時間が長いので、茹でてる間にトッピングする食材を揃えておきます! 夏は、茹で上がったら流水でよく手で揉みながら滑りを落とし、氷水でしめて冷やすと美味しいです♪ 茹で上がったうどんをそのまま丼に入れ、釜玉にしても美味しいです♬
材料
(2人分)
讃岐うどん
2人分
大根
2㎝
納豆
1pack
玉子
2個
◎揚げ玉
大さじ2杯
◎小ねぎ(小口切り)
1本分
◎刻み海苔
1/2枚分
白いりごま
少々
■
かけつゆ(合わせて冷蔵庫で冷やしておく)
めんつゆ(3倍濃縮)
30ml
水
60ml
このレシピの生い立ち
美味しい『讃岐うどん』をもらったので、ぶっかけにしました♪ ※2018/10/04 トップ画像差し替え、工程写真追加しました。
1.
うどんは袋の記載通りに茹で、茹で上がったら流水でよく洗い、氷水で締めておく
2.
納豆はよく混ぜて粘りを出し、大根はおろして、水分を固めに切っておく
3.
器にうどんを入れてつゆを注ぎ、うどんの真ん中を少し窪ませ、玉子を割り入れる
4.
2・◎を玉子の周りにトッピングして、ごまを振ったら、出来上がり!
5.
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8.
2015/09/14「讃岐うどん」の人気検索で1位になりました♡
9.
2016/04/26「冷やしうどん」のカテゴリに掲載されました♪
10.
2019/07/29話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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