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冷めてもやわらか~なムネ肉のから揚げ
by ちぃさんち
ムネ肉でも美味しいから揚げがあるはず!出来立てはとっても柔らかです。出来立てにはかないませんが、冷めてもやわらかです♪ つくれぽ10人話題入りしました~☆ありがとうございます。
コツ、ポイント
にんにく、しょうがは好みの分量で入れてください。我が家ではチューブを使っています。もちろんモモ肉でも美味しく出来ます。 摩り下ろしに使って、もう摩れなくなった玉ねぎのかけらも一緒に漬けて、最後に揚げてみてください。結構美味しかったです。
材料
(4人分)
ムネ肉
1kg
☆たまねぎのすりおろし
1/2個
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆砂糖
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆しょうが
お好みで
☆にんにく
お好みで
☆塩コショウ
少々
★片栗粉
大さじ1
小麦粉・片栗粉
大さじ4ずつ
このレシピの生い立ち
ヘルシーなムネ肉で美味しいから揚げが出来ないかと思って。
1.
ムネ肉を一口大の大きさに切る。
2.
ボウルに切ったお肉と☆の材料を合わせて混ぜ、★の片栗粉を最後に入れて混ぜる。約2時間位つけておく。
3.
小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ4をビニール袋に入れ、シャカシャカ混ぜる。
4.
揚げる直前に3の粉のビニール袋の中で1個ずつまぶし、170度の中温でじっくり揚げる。
5.
2008年5月25日 つくれぽ10人達成しました♡ありがとうございます。
6.
2008/6/13 topの写真を入れ替えました。(↑入れ替え前)
7.
2009/1/7 つくれぽ100人達成しました。 皆様ありがとうございました。
8.
片栗粉、小麦粉が足りなければ、大さじ1ずつ足してください、
https://cookpad.com/recipe/335587
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