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酸味でスパイシーなお手軽ジャーマンポテト
by 林檎さんは母学4年生
タルタルの酸味、マジックソルトのスパイシーな味が、お肉の油を吸ったポテトとよく絡んでウマウマです*\(^o^)/*
コツ、ポイント
人参は、ざっと炒めあわせる程度で、ほぼ生です。食感を残して、コリコリホクホクする感じを楽しめますよ*\(^o^)/*ひき肉の代わりにベーコンにしてもまた美味しい!
材料
ジャガイモ大
1個
人参
1/3本
ひき肉
50g
マジックソルト
小さじ2
タルタルソース(チューブ)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ビールのお供に、少量でがっつり飲めるタイプのおつまみを、と作りました!
1.
ジャガイモを洗い、ラップできっちり包んでレンジアップ。中心までスッと菜箸が通ればオッケー。
2.
フライパンでひき肉をしっかりと炒める。
3.
荒みじんにした人参をフライパンへ投入。肉油と合わせるのが目的なのでほぼ生で大丈夫です。
4.
レンジで火の通ったジャガイモを軽く潰しながらフライパンへ加える。包丁でざく切りにして加えてもオッケーです。
5.
ざざっとマジックソルトを加えて炒め合わせます。炒め合わさったらタルタルソースを加え、全体になじませます。
6.
好みで黒胡椒をふってでき上がり♪味見をして、塩味が足りなければマジックソルトを追加してください。
https://cookpad.com/recipe/3356482
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