アーモンドパウンドケーキ
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アーモンドパウンドケーキ
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シンプルなパウンドケーキにアーモンドの風味で香ばしさをだしました。トッピングを変えると食感も楽しめると思います。
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材料：(１8センチ型)
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| 【1】 ボウルにバターをいれ、泡だて器でよく練る。さらに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。 | |
| 【2】 卵をひとつずつ加える。ひとつが完全に混ざってからもうひとつを入れる。 | |
| 【3】 ふるった薄力粉、ＢＰ、アーモンドプードルを一度に加え、ゴムベラであわせる。 | |
| 【4】 型に流しいれ、トッピングにアーモンドプラリネを散らす。１８０℃に温めておいたオーブンで４０～４５分焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。 |
【コツ、ポイント】トッピング用のアーモンドプラリネとは、アーモンドチップに焦がした砂糖をまぶしたものです。なくてもアーモンドチップで十分代用できます。または、けしの実やクルミをきざんだものでも香ばしくてよさそうですね。
【このレシピの生い立ち】シンプルなパウンドケーキに何か加えてアレンジしたいと考え、作ってみました。外はかりっと、中はふんわりで、風味もアーモンドの香ばしさがいっぱいです。
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