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ダイエット中でもパスタ!ズッキーニ麺☆
by masamix815
ヘルシーなズッキーニを、スライサーで麺状にしてパスタの代わりに! ダイエット中でパスタが恋しくなったときに・・・
コツ、ポイント
最初の工程は、千切りスライサーがあれば楽チン! ズッキーニは火を通しすぎない方が、食感を損ねません。 食べごたえもありますよ。 鶏肉をベーコンに代えたり、好きな野菜を加えたり、いろいろアレンジできます(^_^)
材料
(1人分)
ズッキーニ
1本
キノコ
お好きなだけ
鶏もも肉
お好きなだけ
オリーブ油
適量
にんにく
1片
鷹の爪
1本
塩
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
ズッキーニを麺の代わりにする方法があるとインターネットで知り、自分で味付けをアレンジしてみました。
1.
ズッキーニ麺を作ります。 スライサーを使って、ズッキーニを縦にスライス。 できるだけ途中で千切れないように・・・
2.
ペラペラに薄くなったズッキーニを重ねて、お好みの幅で縦に切ります。 細い方がより麺らしくなります。
3.
にんにくはスライスしておきます。
4.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒めます。
5.
鷹の爪を加えます。 焦げないように気を付けて・・・
6.
中火にして、鶏もも肉を炒めます。 火が通ったら、キノコを加えます。 今回は舞茸使いました。
7.
切っておいたズッキーニをフライパンに戻し、全体を絡めます。
8.
ズッキーニがしんなりしてきたら、塩、ブラックペッパーで味を整えて完成!
https://cookpad.com/recipe/3358217
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