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まるごと玄米のゴマ豆乳鍋
by まるごと玄米
ゴマと豆乳をたっぷり使用した女性にやさしい鍋レシピです。赤味噌を使用したコクのある出汁がまるごと玄米とベストマッチ。
コツ、ポイント
昆布の出汁が味のポイントです。味噌はお好みで変えていただいても大丈夫です。本格的でプロの味をお楽しみいただけます。
材料
(2人分)
まるごと玄米
8個
だし汁(昆布)
2カップ
豆乳(無調整)
1カップ
豚バラ肉(薄切り)
200g
木綿豆腐
1/2丁
赤味噌
大さじ1と1/2
すりごま(白)
大さじ2
練りゴマ(白)
大さじ1
みりん
大さじ2
塩
適量
しいたけ
4枚
マイタケ
1/2パック
水菜
1束
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
★料理研究家 長田絢さん監修レシピ★ 夜ご飯のお鍋で『女性が喜ぶ鍋を作りたい』という思いで、レシピ開発をしました。本格的で栄養満点の鍋です。
1.
昆布でだしをとる。
2.
水菜はざく切りに、豚肉・豆腐は食べやすい大きさに切る。しいたけは軸をとって、マイタケはほぐす。
3.
食材をだし汁に入れて煮る。みりん・味噌・練りゴマ・すりごま・豆乳を入れ、塩で味を整える。
4.
冷凍のまるごと玄米を入れ、仕上げにごま油を回しかける。
https://cookpad.com/recipe/3359098
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