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グラハムビスケット☆ベジタリアン仕様
by ふじっこ
最近完ベジ仕様のお菓子作りに凝ってます。 ショートニングを使わなくても、さくさくですよ(^^)
コツ、ポイント
生地が少々ベタつているように感じても冷やすと落ち着きます。
材料
(作りやすい量)
☆薄力粉
160g
☆全粒粉
100g
☆てん菜糖
30g
☆塩
3g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
植物油
60cc
バニラソイミルク(豆乳)
60cc
このレシピの生い立ち
以前焼いてみたおからビスケットの応用です。配合はよっしぃさんのレシピを参考にさせて頂きました。
1.
☆の材料を合わせたものに植物油を入れ、そぼろ状になるまで両手でよくすり混ぜる。
2.
ソイミルクを加え、全体になじむまで混ぜる。 出来た生地を乾燥しないようにして、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
3.
オーブンを170度に余熱しておく。 2〜3mm厚に伸ばし、好みの型で抜く。フォーク等で穴を空け、170度のオーブンで17〜18分焼く。
4.
焼き上がり。 しっかり冷ましてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/336067
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