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簡単!一度煮込みトロける肉じゃが
by ティーダ7
油で炒めないので、ヘルシーで、とろけたじゃがいもが糸こんにゃくやお肉と絡み美味いです。
コツ、ポイント
煮汁が半分になったら、強火で鍋の蓋を取った方が色が付きます。
材料
じゃがいも
3個
豚バラ肉
100g
にんじん
少1本
玉ねぎ
1個
糸こんにゃく
大300g
ササギ(いんげん)
少々
水
350cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ5
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
味の素
少々
このレシピの生い立ち
仕事で忙しかったので、時間短縮、カロリーカットで出来たおいしい肉じゃがが、我が家の肉じゃがになりました。
1.
じゃがいもは、四つ切り。にんじんは、乱切り。玉ねぎは、くし型。順にバラ肉を鍋にいれます。
2.
糸こんにゃくを5cmぐらいにザク切りし入れ、調味料も全部入れる。
3.
煮汁が少なくなり、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
4.
ササギを下の方に入れ、煮えたら全体にじゃがいもが絡む様に混ぜ合わせる。味をみて調節して下さいね。
5.
煮汁も無くなり、じゃがいものとろみを全体に絡めて、器に盛り付け出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3362494
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