文字サイズ:
小
中
大
印刷する
オクラとなすの卵とじ
by 単!!
17/9/28話題入り有難うございます、オクラとなすを甘辛く卵とじにした優しい味の一品です、夏の疲れた胃にどうぞ
コツ、ポイント
なすは薄くし切って早く火が通るようにした方が良いでしょう
材料
(1人分)
なす
1本
オクラ
4本
卵
1個ま
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●水
大さじ2
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂で出た副菜の一品です。ほんの少量しかなかったのですが美味しくて、レシピを想像して作ってみました。
1.
なすは縦半分に切って斜め薄切りにして水にさらす
2.
オクラはヘタを落として縦半分に切る
3.
フライパンに水切りしたなすとオクラと●を入れて煮る
4.
なすがしんなりとしてきたら、溶いた卵を入れて、卵が固まり始めると火を止める
5.
器に移して出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3363024
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.