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里芋の煮物❃お弁当にも入れよう
by maco*rmj
里芋の季節になるとまずはこれ。 味の染み込んだ煮物は母の味♡
コツ、ポイント
*蒟蒻はコップの縁でカットしたり、手でちぎると味が染み込みやすいです♪ *火を止めたらしっかりと冷ますと味が良く染み込みま〜す♬
材料
(3〜4人分)
里芋
10個くらい
人参
中1本
蒟蒻
大1枚
さつま揚げ
小2〜3枚
キャノーラ油
大さじ1
鶏肉の皮(あればグー!)
1枚
料理酒
大さじ2
三温糖(砂糖)
大さじ1.5
ほんだし
大さじ1強
醤油
小さじ1.5
塩
ひとつまみ
水
100cc
このレシピの生い立ち
いつも作っている味を計量してみた。 子供達が作ってくれたらいいな、母の味♬
1.
里芋・人参・蒟蒻・さつま揚げを食べやすい大きさにカットする。 ※蒟蒻はコップの縁でカットすると味が染み込みやすいです♬
2.
カットした材料と油を鍋に入れて弱めの中火で炒める。
3.
鶏肉の皮があれば一緒に炒めてね♬ 鶏のダシを頂きます(*´艸`)
4.
調味料を加えて軽く炒めたら水を加える。 グツグツと煮立ったら弱火でコトコトと25〜30分煮る♬
5.
火を止めて冷めるまで待つ。 しっかりと味が染み込んだ煮物が出来上がり〜♬
https://cookpad.com/recipe/3363098
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