文字サイズ:
小
中
大
印刷する
高野豆腐のミルク卵とじ
by 雪印メグミルク
伝統の食にミルクの風味をプラスしました。
コツ、ポイント
ミルクの風味が広がりまろやかなおいしさになります。
材料
(4人分)
高野豆腐
4枚
【A】雪印メグミルク牛乳
500ml
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
小松菜
150g
にんじん
30g
【B】 卵
2個
塩
少々
このレシピの生い立ち
カルシウム豊富な食材をふんだんに使った煮物を作りたくて考えました。
1.
高野豆腐は水にくぐらせ、8等分に切る。
2.
小松菜は、4~5cmの長さに、にんじんも長さを合わせてせん切りにする。
3.
鍋に【A】を入れ、中火にかけて煮立ったら1)を入れ、再び煮立ったら弱火にし、5~6分煮る。
4.
小松菜、にんじんを加え、上下を返しながらしんなりするまでフタをして2~3分煮る。
5.
【B】を合わせてよく溶き、4)に半量加えて混ぜ、半熟状態になったら残りを加え、中火で好みの加減になるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/3363649
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.