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フローズンデラウェアモッツァレラ
by 築山紀子
果皮を剥いたデラウェアを果汁ごと凍らせ、モッツァレラの上に乗せたひんやりおつまみです。白ワインとぜひ食べて見て下さい。
コツ、ポイント
※冷凍庫で凍らせる場合、しっかり凍らせた場合は食べる30分前に室温に戻してください。 半凍りの方が口溶け良く美味しくなります。
材料
(2人分)
デラウェア
1房
モッツァレラチーズ
1個
オリーブオイル
小さじ1
天然塩
ひとつまみ
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
自宅ワインレッスンでのおつまみに http://ameblo.jp/norikostyle2
1.
※ デラウェアは果皮をとり、果汁ごとボールに入れ、1時間30分~2時間冷凍庫で凍らせる。
2.
モッツァレラは手で割くように一口大にちぎる。
3.
お皿に②を盛り、半凍りでシャリシャリになったデラウェアを上に乗せ、オリーブオイル・塩こしょうで整えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3365957
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