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たまごたっぷり♪POPOVER
by JA全農たまご
たまごをたっぷり使った、発酵いらずの簡単なパン、ポップオーバー。 お食事用にもデザートにもアレンジ万能です!
コツ、ポイント
【しぼまない・膨らませるコツ】 ★型も余熱の際に一緒に温めておく ★材料(たまご・牛乳)をしっかり常温に戻す (寒い時期は生地を湯煎にかけて人肌に) ★すべて混ぜた生地を常温で30分寝かせる ★焼きあがるまでオーブンは絶対に開けない
材料
(マフィン型6個分)
薄力粉
100g
牛乳
200㏄
卵
3個
サラダ油
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
たまごをたくさん使った生地を高温で焼き上げます!オーブンの中でモクモクと膨らむ様子にきっと胸が高まるはず^^ フルーツやアイスなどデザート系も、サラダやハムなどのお肉類もよく合いますよ♪
1.
卵は常温に戻す。 粉をふるっておく。
2.
型にバター、もしくはオイルをしっかり塗る。 ★背の高い型を使った方が高さが出ます。
3.
オーブンを230℃に余熱する。 ★この時天板と型も一緒にオーブンにいれておく。
4.
ボールに粉と塩を入れ、ホイッパーで軽く混ぜ、空気を入れる。
5.
別のボールに卵をときほぐし、牛乳・サラダ油も加え混ぜる。
6.
④の粉を中心にくぼみをつくり、⑤を少しずつ注ぎ、ホイッパーで混ぜる。
7.
すべて混ざったら常温で30分置く。 出来上がった液はさらさらで大丈夫です!
8.
あらかじめオーブンで温めておいた型に6~7分目まで流し、200℃15分・180℃15分焼く。
9.
*ブルーベリーソースとサワークリームをトッピング
10.
*フレッシュいちごとヨーグルトクリーム(ヨーグルトと生クリームを半々に混ぜました)、いちごのソースをトッピング
https://cookpad.com/recipe/3365997
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