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☆ネバーパワー!の冷やしサバ缶うどん
by マコニクキッチン
サバ缶を使ってお手軽に! とろろとめかぶでネバー! 卵黄乗っけでパワー抜群! ズルズルッとかき込んじゃいましょー(^^)
コツ、ポイント
好みにも分かれますが、うどんは少し茹で時間を短くしても美味しいです! 僕はあえて少し短く茹で固め。 コシを楽しみます(^^)
材料
(2人分)
うどん
2玉
山芋
100g
めかぶ
2パック
サバ缶(味噌味)
1缶
大葉
2枚
卵黄
2個
みょうが
2個
白ゴマ
小さじ2
醤油
大さじ2
しょうが(チューブ)
小さじ2
このレシピの生い立ち
上司にみょうがを頂いたので! 家にあったうどんとサバ缶を使い作った、簡単料理です!笑
1.
大葉はヘタを切り、水に浸けておきます。 →青々と元気を取り戻します。
2.
みょうがは斜めに薄くスライス。
3.
山芋はすりおろしておきましょう。
4.
サバ缶にしょうがを入れ、フォークで細かく潰します。
5.
お鍋にお湯を沸かし、うどんを投入。 推奨茹で時間まで茹でましょう。
6.
茹で上がりましたら、冷水でよく洗いヌメリを取ると共にシメましょう。
7.
⑥のうどんをお皿に盛り、まずはおろしたとろろを乗せます。 (うどんを盛るとき真ん中を少しくぼませておきましょう)
8.
⑧にめかぶ、サバ缶を真ん中を開けて盛り付けます。
9.
開けておいた真ん中部に大葉を敷き、卵黄をトッピング!
10.
最後にみょうが、白ゴマをトッピング! 醤油を回しかけ完成ですよー\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/3366708
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