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♡簡単♡鮭のムニエル タルタルソース
by あひるのがーこ
我が家の定番おかずで、忙しい日のメインにぴったりです。すぐに出来るのに、本格的な味で家族に大好評♡
コツ、ポイント
甘塩の鮭の方が美味しく仕上がります。濃い味がお好みの方は、最初に鮭に塩を振って下さい。タルタルソースにらっきょうやきゅうり、ピクルスのみじん切りを加えるとより本格的になります。もちろん、卵だけでも美味しいですよ♡
材料
(4人分)
鮭
4切れ
小麦粉
適量
バター
適量
ゆで卵
2個
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
パセリ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
とにかく早く、楽に、美味しいメインが作りたくて行き着いたレシピです。楽ちんなのが一番!!
1.
鮭に小麦粉を振る。全体に薄くつけばOKです。
2.
フライパンにバターを熱し、小麦粉をふった鮭を入れる。中火で皮目から焼くとパリパリ美味しく仕上がります。
3.
皮に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
4.
焼いてる間にタルタルソースを作ります。 ゆで卵を細かく切り、マヨネーズとケチャップを混ぜればOK。(3:1が黄金比率!)
5.
焼きあがった鮭に、ソースをかけてパセリを振れば完成♡
https://cookpad.com/recipe/3366838
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