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簡単!豆腐ハンバーグ♪ 甘酢野菜ソースで
by 331ミミイ
甘酢ソースが染み野菜が、豆腐ハンバーグに絡みます! さっぱり甘酢と野菜のソースの、ヘルシーハンバーグです(*^^*)♪
コツ、ポイント
豆腐は、大体絞ればOKです! 玉ねぎは、冷めてから混ぜて下さい。 ソース用の野菜は、しんなりするまで炒めてから、調味料と合わせて下さい!
材料
(ハンバーグ3~4個分)
絹ごし豆腐
200g
鶏挽き肉
200g
玉ねぎみじん切り
2分の1個分
片栗粉
大2
胡椒
少々
ナツメグ(無くてもOK)
少々
■
タレの材料
玉ねぎ
2分の1個
人参
2分の1本
ピーマン
4個
醤油
大3
砂糖
大3
お酢
大2
ケチャップ
大1
このレシピの生い立ち
野菜たっぷり、ヘルシーなおかずにしたかったので(^-^)♪ 甘酢ソースと野菜の旨味の、豆腐ハンバーグにしました!!
1.
玉ねぎみのじん切りは、皿に乗せてふんわりラップをし、レンジ600wで2分チンして冷ます。
2.
ソース用の玉ねぎは、薄くスライスする。
3.
ピーマンは千切り、人参は薄い短冊切りにする。
4.
豆腐は水をきって、5~6枚のキッチンペーパーに包んで、まな板などに押し付けて、ぎゅっと絞る。
5.
ボウルに、ハンバーグのタネの材料を入れる。
6.
ハンバーグのタネを、よく捏ねる。
7.
フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です。)をひいて熱し、ハンバーグを形成して焼く。
8.
焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
9.
蓋をして弱火で蒸し焼きにして、中まで火を通す。
10.
フライパンか、小鍋にサラダ油をひいて、ソース用の野菜を、しんなりするまで炒める。
11.
小鍋にソースの調味料、野菜を入れて、一煮立ちさせる。
12.
皿に盛って、ソースをかける。 写真は、青ネギをかけました(^^)
https://cookpad.com/recipe/3368308
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