たまごトロトロ!鶏ムネひき肉と豆腐でヘルシーにかさまししました
コツ、ポイント
★豆腐を入れたら水分が出てベチョベチョになってしまうので、しっかり水分を飛ばすこと。
★卵は固まり出すと早いので思ったより早めに火を止めてください!
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーにオムレツを食べたくて。。
2.
フライパンに油をひき、人参とひき肉を炒める。
3.
火が通ったら豆腐を入れて炒める。豆腐は細かく潰しながら炒める。
4.
豆腐の水分がとんだら塩、胡椒で味をととのえてお皿に盛る。
5.
ボウルに卵を割入れ、砂糖・塩・酢を加えてよくかき混ぜる。
8.
木ベラかゴムベラで外側から混ぜながら火を通す。
9.
半熟になりかけたら火を止めて余熱で卵を固める。
10.
お好みのトロトロさになったら④の上に広げながらのせて完成!
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