ふんわりワッフルにとろ〜りクリームをたっぷり挟んだふわふわワッフルロールです♡
このレシピの生い立ち
売っているふんわりワッフルを目指して焼きました
1.
◯印の粉類をホイッパーでぐるぐるとよく混ぜる
※または振るう
2.
◎印の材料を混ぜ合わせていく
※卵黄→ハチミツ→ヨーグルト→生クリーム→牛乳の順に
3.
②に①を加えてぐるぐるとよく混ぜ、混ざったら最後に溶かしバターを加えて混ぜる
4.
メレンゲを作ります
きれいなボールに卵白と分量の砂糖からひとつまみを加えて
電動ホイッパーで泡がおじぎする位まで泡立てる
5.
残りの砂糖全部を加えてさらによく泡立て、ツノがピンと立つ位までクリーミーなメレンゲを作る
6.
③に⑤を2回に分けて加えさっくりふんわりとヘラで混ぜる
7.
温めたワッフルメーカーにうすくサラダオイルをぬってから
3分焼く
※家庭のワッフルメーカーによって焼く時間の調整を
8.
粗熱が取れたらビニール袋などに入れて冷ます
※このひと手間でさらにふんわり柔らかいワッフルになります
9.
カスタードクリームを作ります
作り方はレシピID : 1379284①〜⑪を参考に
10.
☆印を合わせ8分立てに泡立てたら⑨と混ぜ合わせてクリームを作る
※生クリームを泡立てる時はボールを氷水にあてる
11.
ワッフルに⑩のクリームを挟んだら完成
仕上げに溶けない粉糖をふりかけます
冷蔵庫で冷やして食べると美味✨
https://cookpad.com/recipe/3369105
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