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酢飯でさっぱり夏のスタミナ丼
by 日々たのしごはん
夏バテ解消に。酢飯でさっぱり食が進みます!
コツ、ポイント
寿司酢に、レモンやすだちなどの果汁を加えたらさらにさっぱり食べられます。枝豆を加えると彩りも鮮やかになって更に食欲増進効果が! 豚肉の下味にはニンニクをたっぷりすりおろして、ニラもたっぷり炒めてスタミナアップ☆
材料
(2人分)
豚バラスライス
200グラム
酒
大さじ1
ニンニク
ひとかけ
たまねぎ
小1こ
ニラ
1束
焼き肉のたれ
大さじ3
炊きたてご飯
2合
寿司酢
90ml
枝豆(冷凍)
100グラム
大葉
4枚
このレシピの生い立ち
炎天下の部活後、ぐったりと食欲をなくす中2の野球少年に、沢山食べてスタミナをつけてほしくって考案しました。
1.
豚バラは、お酒とニンニクをすりおろしたものにつけこんんでおく。
2.
たきたてのご飯に酢を合わせ、枝豆もまぜこんんでおく。
3.
玉ねぎはくしがたに、にらは3センチ程に切っておく。
4.
フライパンで、豚バラを炒め、油が出てきたら玉ねぎを加えて、しんなりとしたらニラを加える。
5.
好みの焼き肉のタレで味付けする。
6.
器に酢飯を盛り、そのうえに、(5)をのせ、最後に千切りにした大葉をあしらう。
https://cookpad.com/recipe/3369818
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