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スキ焼きうどん
by OKIKA66
夜食や、1人の日のカンタンな食事に。
コツ、ポイント
少しだし醤油を足すと、味が締まります。夜食の時には、麺少なめで、カロリー抑えめに。
材料
(2人分)
うどん(乾麺)
90g
ごぼう(ささがき)
40g
舞茸
1袋
牛ミンチ
100g
酒
少々
鰹醤油(出汁醤油)
少々
すき焼きのたれ
50g
卵黄(生)
2個
葱
少々
このレシピの生い立ち
牛蒡茶のガラを、色んなバリエーションをつけて、消費しようと、生まれました。
1.
乾麺うどんを二人前ゆがく
2.
その間に、牛ミンチを炒め、蒡茶の残りのささがきと舞茸を加え、酒、だし醤油、すき焼きのたれで味を付ける。
3.
具を取り出した鍋に麺を入れ、ソースをからめて炒め煮に。
4.
皿に盛り付けたら、真ん中を凹ませて卵黄を落とし、回りにネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/3370082
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