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アメリカ国立ガン研究所によるとガン予防食品のトップクラス。他の野菜にはあまり含まれていないビタミンUやKを含みビタミンUには傷ついた粘膜の修復、ビタミンKには止血効果。発ガン物質の解毒や予防するインドール化合物を含むのでしっかり食べたくて♡