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チリメン山椒
by きりまりママ
山椒の実たっぷりでのチリメン山椒です!!
コツ、ポイント
山椒の実の量、辛さは好みに加減してください。
材料
チリメン雑魚
70g
生の山椒
大さじ4
○薄口醤油
大さじ1
○みりん
大さじ2
○蜂蜜
小さじ1
○酒
50cc
このレシピの生い立ち
お弁当用のフリカケに、作りました。 大人のフリカケです。
1.
○の調味料すべて鍋に入れ沸騰寸前まで温める。
2.
1にチリメン雑魚を加え、弱火にしてほぼ汁気がなくなるまで菜箸で混ぜながら煎る。
3.
2に、塩茹でしあく抜きした実山椒を加える。
4.
ご飯のお伴に!
https://cookpad.com/recipe/3370328
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