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アボカドとバナナのココナッツ風味ココット
by あさえもん
アボカドとバナナで作るスイートなココットです♪ハチミツとココナッツオイルが決めて!
コツ、ポイント
アボカドをスイーツに仕立ててみました。ハチミツとココナッツオイルの風味が、アボカドに良く合います♪とろりとしたバナナとの相性も抜群です。
材料
(カップ2個分)
アボカド
1個
バナナ
1本
レモン汁
小さじ2
ハチミツ
大さじ1
ココナッツオイル
小さじ2
アーモンドスライス
適量
ミントの葉
2枚
このレシピの生い立ち
モニターで美味しいアボカドをいただいたので、ココットレシピを考えてみました。
1.
アボカドは横半分に切り、種を除く。アボカドの身をナイフでくり抜き、ひと口大に切る。バナナもひと口大に切る。
2.
1にレモン汁をまぶす。ハチミツとココナッツオイルも混ぜる。
3.
2をくり抜いたアボカドのカップに詰める。アーモンドスライスを散らし、トースターで軽く焦げ目が付くまで焼く。
4.
ミントの葉を添える。
https://cookpad.com/recipe/3371412
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