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干し芋みたいなきなこ*おからクッキー
by ぃもらぶこ
焼きたてはおからきなこクッキー。冷めるとしっとり、干し芋みたいな感じになります♪どっちも美味しくてすぐ無くなっちゃう(笑)でも、ノンオイルでヘルシーだから安心して食べて♡
コツ、ポイント
気分で、干し芋みたいに大きく伸ばしてみてもOK♪ 食べるときは、焼きたても良いけど少し置いてから、トースターで温めて食べるのがオススメ☆
材料
☆おから
100グラム
☆薄力粉
30グラム
☆きな粉
20グラム
溶き卵
1/2個分
砂糖
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
おからきな粉クッキーが食べたくて自分で配合して作ってみたら美味しかった!! 以来、結構作ってます。ハマるよ~(/´v`)ムフ
1.
オーブンを180度に余熱しておく。 ボウルに、☆の材料を入れてヘラで混ぜる。
2.
卵を溶いて、砂糖と混ぜ合わせる。それを1のボウルに入れて、ヘラで切るように混ぜる。
3.
粉っぽさが無くなったら、手で1つにまとめる。それを、少し手に取り、丸める。
4.
丸めた生地を手のひらでギュっ!とつぶし、厚さ3~4cmに伸ばす。
5.
クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。間隔は、あまり気にしなくてOK!
6.
180度のオーブンで10~13分、様子を見ながら焼く。 少しまだ柔らかいかな?くらいで丁度良い感じです。
https://cookpad.com/recipe/337250
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